Carlsberg beer tasting14.4.16 Det var en herlig prøvesmagning med Carlsbergs meget vidende ekspert i historien om såvel Carlsberg som Tuborg, der i dag er ét firma. Bjarke Bundgaard, der har det herlige job som guide, var en veloplagt taler med sans for historien og de mange anekdoter om, hvordan udviklingen har været for de to bryggerier, som blev lagt sammen i 1970.  Der brygges millioner af liter øl i Fredericia – såvel Carlsberg som Tuborg, og specialøl brygges i Valby på den gamle grund, som Carlsbergs grundlægger købte i sin tid. Men vil skulle jo smage på varerne, og efter lang tids venten (sådan føltes det), blev der knappet op for en Special Pilsner af mærket Jacobsen. Med 5,5 procent indledte vi vores smagning af de store flasker. Det steg lidt i procenterne til 6,6 i IPA – altså India Pale Ale, som har rødder i det eksporteventyr, som engelske bryggerier havde til Østen. Så gik vi lidt op i procenter med den belgisk-inspirerede Zaas Blonde til 7,1 og så lidt ned i styrke med en Brown Ale, som er engelsk af oprindelse.  Og så var vi ikke længere i stand til at føre motorkøretøj på forsvarlig vis. Alkoholen gjorde alle dem ved det bord, hvor jeg sad, en smule berusede og de blev lidt for sludrevorne. Men humøret var steget nogle grader i takt med indtagelsen af smagsprøverne, og vi sluttede sig af med en Dark Lager, som havde en styrke på 5,8. Den sidste havde det fornemme, at det er den ældste opskrift fra arkiverne i Carlsberg – og den er fra 1854.
Vi fik historien om brygger Jacobsen, som oprettede Carlsberg af kærlighed til øl – og om de forretningsmænd, der oprettede Tuborg med henblik på at tjene penge. Oprindelig ville man sælge gødning, men det greb om sig, så man opførte også et glasværk på Tuborggrunden ved Hellerup. Blot for at have emballager til øllerne, som der var godt gang i produktionen af. Som eftermiddagen skred frem, blev det mere og mere hyggeligt, og glasset, som vi drak de mange forskellige Jacobsen-øl fik vi lov til at tage med hjem. Der stod Jacobsen på alle etiketter – og svært var det at gå lige hjem.
 
Tekst + foto: ørs-
 
 
 
 
 

DSC 0712

7.4.16
Vi havde besøg af en af de største danske fans, som Prinsgemalen Henrik er i besiddelse af. Kritikken er specielt i boulevardpressen haglet ned over Henrik, som ikke har vist sig offentligt ret mange gange i de seneste måneder. End ikke to store begivenheder med Dronningen har han deltaget i, så derfor stor kritik. Men et af de almindelige mennesker, som kender Prinsen særdeles godt, er Billed Bladets royale medarbejder Trine Larsen. Hun var vores foredragsgæst, og hun kunne kun fortælle om Henrik i høje rosende toner. Hun kender ham rigtig godt gennem rigtig mange år og masser af artikler og reportager om den store franskmand. Hun indrømmer, at hun ligefrem er vild med ham. Henrik og Trine svinger godt sammen, og derfor er det også Trine, der gang på gang er løbet med de gode historier om Henrik. Det er ufortjent, at han har fået så mange smæk, for han er Dronningen en fantastisk stor støtte.

Om Danmarks royale ugeblad, som sælges i 130.000 eksemplarer hver uge, fik vi interne historier – og da også kom tidligere TV-avischef Lis M. Frederiksen, der en kort overgang var pressechef for hoffet efter Søren Haslund Christensen havde det som et sidejob. Lis havde til opgave at passe pressen, men pressen var faktisk godt træt af hende, fordi de ofte fik svaret ”ingen kommentarer” – og det kunne man som journalist ikke rigtig bruge til noget. Derfor holdt pressen op med at ringe til hende – og ringede så direkte til de enkelte medarbejdere i hoffets forskellige stabe.
 
I dag er Lene Balleby pressechef og hun har adskillige medarbejdere til at hjælpe sig – og hendes samarbejde med pressen er langt bedre. Trine Larsen er en rigtig god underholder – og hun har trods skarpe pointer godt greb om hoffet, som hun beskæftiger sig med året rundt. Det royale ugeblad har godt fat i den lange ende med det royale stof. Og det er ikke meget, der går bladets næse forbi i royale kredse. Endda selv om man respekterer, at der også er et privatliv, som skal respekteres. Og det gør Billed Bladet. Vi fik et flot indblik i de kongeliges tilværelse.
 

Foto: Pet – tekst: ørs

 

DSC 066410.03.16
Vi fik en ordentlig swingom med musikken på de københavnske restauranter i halvtresserne, tresserne og senere med vor foredragsholder, Knud Ørsted som havde sat sig særdeles grundigt ind i sagerne. Med udgangspunkt i DRs fine kantine i det gamle radiohus samledes musikere og andet godtfolk og sikrede sig jobs i det fantastiske univers, som DR var udi det musikalske. Fra Svend Nicolaisen til Teddy Petersen og alle de andre kapelmestre, der havde faste pladser ved kantinebordene, fik vi et underholdende foredrag om livet som musiker i Radiohuset og da også uden for i de mange restauranter, som havde levende musik hver aften. Musikken til dans findes faktisk ikke længere, vi lænede os op ad historien i de glade dage, hvor der fandtes spillemænd på et helt andet niveau. Vi var i Giraffen, i Skandia, i Prater og såmænd også Hit House og Moulin Rouge i Vanløse. Spændende historier fra en svunden tid, der var en del af vores ungdom, som vi var heldige at opleve. Dejligt at opleve genhøre og genlyden af den levende musik på dansegulvene i det gamle København. Noget der ikke findes mere. Og derfor herligt at blive mindet om.

Tekst: Bent Erik, foto:pet

 

 

---oooOooo---

31.3.16   
Det var noget af en indviklet affære med vor meget vidende foredragsholder Tallat Shakkor, der til daglig er ansat i Forsvarsministeriet som specialkonsulent med Mellemøstens udvikling. Tallat Shakkor er uddannet religionssociolog med speciale i islam. Det er en kompliceret sag at følge med i udviklingen i Mellemøsten netop nu, og det har det faktisk været i flere hundrede år. Men her fik vi denne udvikling fortalt med stor indsigt og viden. Vi fik baggrunden for islam, de forskellige trosretninger i denne religion, og kærnepunkterne i hele holdningen til andre folkeslag andre religioner og selv de nærmeste naboer. Målet om, at alle kristne omvendes til rettroende personer, de meget markante holdninger til andre – specielt amerikanere og europæer.. Det var et virkelig spændende foredrag om den del verden og den religiøse baggrund for dagligdagen, som ligger så langt fra den europæiske levemåde. Der var mange bolde i luften – og vi blev en hel del klogere på den udvikling, som vi er vidner til netop nu. En spændende eftermiddag, og indsigt, der fremmede vores forståelse for begivenhederne i verden i dag. Det hele blev mindre mystisk end før.
 
Tekst: ørs-
 
 
IMG 902625.2.16
Helt fra Bornholms Højskole kom forstanderen Lillian Hjorth-Westh, som skulle fortælle os om herlige Halfdan Rasmussen. Digteren, som kunne få masser af minder frem i os alle, og som efterlod sig metervis af fantastiske rim. Lillian bor langt fra det normale geografiske Danmark på den lille klippeø, og hendes dialekt var en velsignelse for hele foredraget. Intet er bedre end at høre Halfdans digte med bornholmsk betoning. Vi fik et levende foredrag om Halfdan, hans digte, hans venskaber med blandt andre Johannes Møllehave, der gav anledning til Faxerier – nemlig det, at Halfdan og Johannes dagligt skrev til hinanden fra hver deres fax. Kedeligt blev det aldrig at høre om den store digter, der stadig sætter præg på vores erindring. Få digtere har leveret så mange hverdagsrim til os danskere – vel at mærke rim, som vi stadig kan huske. Det blev til en dejlig eftermiddag i selskab en af Danmarks bedste digteres værker.
Tekst & foto: ørs-
 
 
  
 
 
 
---oooOooo---